Пароконвектомат электрический Apach AP10QT

Пароконвектомат электрический Apach AP10QT

Пароконвектомат Apach AP10QT выполняет широкий спектр операций, связанных с термической обработкой продуктов питания. Покупка оборудования будет выгодным вложением, так как он заменит более половины типов другой тепловой техники.

Пароконвектомат изготовлен из специальной пищевой стали и снабжен таймером, позволяющим готовить несколько разных блюд одновременно. Кроме этого пароконветомат имеет опцию предварительного подогрева, экспресс-охлаждения камеры. Программное управление позволяет использовать автоприготовление по сохраненным рецептам: память рассчитана на 120 рецептов, 45 из них загружены производителем, остальные можно загрузить через USB-модуль.

Особенности:

• Корпус с двойными стенками, изготовленный из нержавеющей стали
• Распашная дверь, укомплектованная ручкой с замком и смотровым окном из термостойкого стекла
• Галогеновая подсветка внутреннего объёма
• Термокерн для контроля внутренней температуры продукта
• 3 вентилятора с реверсивным вращением (2 скорости)
• 10 уровней направляющих под гастроёмкости
• Шаг уровней по высоте: 80 мм
• Панель управления – сенсорный экран
• Возможность программирования собственных настроек
• Мультитаймер
• Автоматическая система очистки
• 4 гастроемкости GN 1/1 высотой 20 мм в комплекте

Перед запуском оборудование подключают к водопроводу и дренажной системе для нормального функционирования системы пароувлажнения и автомойки. Очистка камеры происходит в автоматическом режиме с возможностью выбора одного из 3 режимов работы автомойки.