Печь конвекционная Unox XB 893

Печь конвекционная Unox XB 893

Конвекционная печь Unox XB 893 серии BakerLux, представляет собой итальянское профессиональное оборудование, и отвечает всем современным европейским стандартам для кондитерских цехов,мини-пекарен и кофеен. Отличается простотой управления и разнообразными функциональными возможностями.

Возможности данной модели просто невероятны, можно печь хлеб различных сортов, булочки, чиабатты, ватрушки, пиццы и многое другое.

Эксплуатация данной модели конвекционной печи возможна при температуре окружающей среды от 5 до 35°C и влажностью не более 70%.

Камера конвекционной печи изготовлена из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304.

Особенности.

• механическая панель управления
• конвекция от +30 до +260°C
• конвекция плюс пар от +48 до +260°C
• предварительный разогрев
• возможность регулировки времени приготовления от 0 до 120 минут
• возможность регулировать подачу пара от 0 до 100 %
• 10 уровней для противней 600х400 мм
• расстояние между уровнями 80 мм
• система быстрого удаления влажности из камеры печи
• вентиляторы с реверсом
• 2 скорости работы вентиляторов
• светодиодная подсветка рабочей камеры
• дверные петли из самосмазывающегося технополимера
• дверной замок из углеродного волокна

Дополнительные характеристики:

• конвекционная печь должна быть подключена к сети водоснабжения (вентиль 3/4)
• температура подключаемой воды до +30°C
• электропроводность подключаемой воды не более 150 мкС/см
• жесткость подключаемой воды 7 °f
• давление подключаемой воды от 150 до 600 кПа
• возможно совместное использование с расстоечным шкафом XL 413