Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР со сливным краном

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР со сливным краном

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР с цельнотянутым сосудом, и функцией перемешивания используется для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также для кипячения воды. Применяется на предприятиях общественного питания как самостоятельный элемент, так и в составе технологических линий.

Принцип работы основан на косвенном обогреве паром содержимого в варочном котле, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке (трубчатыми электронагревателями). Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

При необходимости миксер легко снимается.

Данная модификация котла оборудована сливным краном.

Корпус и сама варочная емкость изготовлена из нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд цельнотянутый (без сварных швов).

Особенности:

• объем варочного сосуда 160 л.
• легкосъемный миксер.
• сливной кран диаметром - 40 мм
• плавная регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин.
• реверс.
• опрокидывание с помощью ручного привода.
• электромеханическая панель управления.
• температура приготовления до +100 С.
• кран залива воды в котел.
• крышка фиксируется в верхнем положении.