Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40

Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40

Аппарат Sous Vide Hurakan HKN-SV40 предназначен для низкотемпературного приготовления продуктов питания в вакууме. Данный вид оборудование можно применять как на профессиональной кухне, так и у себя в домашних условиях

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОЦЕССА:

Свежие продукты, упаковывают в вакуумный пакет для варки, используя специальный упаковочный вакуумный аппарат. Затем пакет опускают в емкость с водой, и выставляют на приборе температуру и время приготовления. Получившийся в итоге продукт-заготовку подвергают шоковому охлаждению и убирают в холодильную камеру до востребования.

Благодаря такой технологии приготовления, продукты получают насыщенный вкус и аромат, сохраняют все полезные микроэлементы и витамины.

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

• ЖК-дисплей
• цифровая панель управления
• термостат
• таймером на 24 час
• обрабатываемый объем 40 л
• рабочая глубина от 115 до 175 мм
• температура от 5 до 99°C