Аппарат Sous Vide погружной Viatto SV805

Аппарат Sous Vide погружной Viatto SV805

Аппарат Sous Vide Viatto SV805 погружного типа предназначен для низкотемпературного приготовления продуктов питания в вакууме. Данный вид оборудование можно применять как на профессиональной кухне, так и у себя в домашних условиях

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОЦЕССА:

Свежие продукты, упаковывают в вакуумный пакет для варки, используя специальный упаковочный вакуумный аппарат. Затем пакет опускают в емкость с водой, и выставляют на приборе температуру и время приготовления. Получившийся в итоге продукт-заготовку подвергают шоковому охлаждению и убирают в холодильную камеру до востребования.

Благодаря такой технологии приготовления, продукты получают насыщенный вкус и аромат, сохраняют все полезные микроэлементы и витамины.

Подходит для ёмкости объёмом до 20 л. Погружаемая часть корпуса аппарата выполнена из нержавеющей стали.

Особенности:

• Глубина погружения: 68-148 мм.
• Сенсорная панель управления с дисплеем.
• Температурный режим: +25…+99,5°C.
• Точность настройки температуры 0,2°C.
• Таймер на 120 минут.
• Погружаемая часть корпуса из нержавеющей стали.
• Объём обработки: 20 л.